Kärleksmums

Kakan
150 g smör 
1 1/2 dl mjölk
3 ägg
3 dl socker
1 msk vaniljsocker
3/4 dl kakao
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl 

Glasyr 
75 g smör
3/4 dl starkt kaffe
1/2 dl kakao
1 1/2 msk vaniljsocker
5 dl florsocker

Garnering 
1 dl kokosflingor

175˚ 20 min

Kakan: Smörj en långpanna ca 30x40 cm eller lägg i ett bakplåtspapper.
Smält smöret, häll i mjölken och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp. Sikta ner vaniljsocker, kakao, bakpulver.
Tillsätt smör och mjölk och blanda allt till en jämn smet.
Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen.

Glasyr: Smält smöret i en kastrull, tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker och blanda väl.
Tag ut kakan ur ugnen och låt den stå en stund.


Bred glasyren över den varma kakan och strö över kokosflingorna.


Låt glasyren stelna och skär sedan kakan i fyrkantiga bitar.

 

Recept hämtat från ARLA