Omelett med kantareller

Mycket gott på julbordet, men även annars.

Först vispar jag ihop en omelettsmet:
3 ägg
3 tsk vetemjöl
4 dl mjölk
½ tsk salt

Sjud mjölken och låt svalna (för bästa resultat).
Blanda sedan ihop och häll i en smord form.

225° 20 min


Sedan gör jag en stuvning och lägger på omeletten... t ex med kantareller. KLART!

Alexanders 9-årstårta

Fylld med banan och choklad i olika varianter.

Somrigt, gott och enkelt

Här kommer ett litet mattips som smakar gott nu när det är lite somrigt ute. Lätt att göra, ganska nyttigt och väldigt gott.
Tror att det är Monica som en gång i tiden komponerat ihop denna härliga blandning.

Koka ris och gör Smögensås (pulversås). Blanda sedan ner riset i såsen och pressa i så mycket vitlök som önskas. Tillsätt räkor och rör runt. FÄRDIGT.
En vanlig sallad smakar ypperligt ihop med detta.
Detta blev kvällens goda middag.

Scones

8 dl vetemjöl
4tsk bakpulver
½tsk salt
4 dl mjölk
100 g smör

250° 12 min

Finfördela smöret i en bunke.
Blanda mjöl, bakpulver och salt separat och häll sedan ner i blandningen i bunken med smör.
Arbeta ihop och tillsätt mjölken och fortsätt knåda. Degen blir ganska kletig och vill man kan man ta lite extra mjöl.

Dela degen i 4 bitar och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.
Platta till dem så att de inte blir så höga.
Vill man kan man trycka med en gaffel runt omkring så blir det ett fint mönster.