Först vispar jag ihop en omelettsmet:
3 ägg
3 tsk vetemjöl
4 dl mjölk
½ tsk salt
Sjud mjölken och låt svalna (för bästa resultat).
Blanda sedan ihop och häll i en smord form.
225° 20 min
Sedan gör jag en stuvning och lägger på omeletten... t ex med kantareller. KLART!
