Jul-kola

2 dl socker
½ dl ljus sirap
100 g smör
½ dl kaffegrädde
2 tsk vaniljsocker
4 tsk kakao

Smält smöret, häll i kaffegrädde och sirap.
Blanda ihop socker,  vaniljsocker och kakao och rör sedan ner i det andra.

Koka ca 2 min under omrörning och gör sedan ett vattenprov.
När smeten har rätt konsistens häll ut den på en oljad långpanna och låt svalna.
Skär sedan i bitar och rulla in i papper.

Negerbollar

Ca. 25 st

100 gram smör
¾ dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2-4 msk kakao
2 ½ dl havregryn

Garnering pärlsocker, kokos eller strössel

Rör matfettet pösigt med sockret och vaniljsockret. Blanda i kakaon. Tillsätt havregrynen och rör om tills alltsammans är väl blandat. Forma smeten till små runda bollar. Rulla dem i garneringen och låt dem stå en stund i kylskåpet.

Farmors pannkakor/plättar

1 l mjölk
1 tsk salt
3 ägg
2 msk socker
½ l mjöl

Vispa ihop alltsammans till en slät smet.
Smält smör i en stekpanna eller i ett plättjärn och häll detta i smeten.
Mellan gräddningarna kan det behövas lite extra steksmör så att inte smeten fastnar eller att pannkakorna blir torra och tråkiga.

Kladdformar

Vispa ihop: 2 ägg 3 dl socker
Rör sedan ner: 1½ dl vetemjöl 4 msk kakao 1½ tsk vaniljsocker 100 g smält smör 

Bakas 15 min i 160˚


Glasyr:
100 g smör
4 msk socker
2 tsk vetemjöl
4 tsk kakao
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk

Koka ihop det tills det tjocknar.
Häll i glasyren i chokladformarna och styckfrys.