1 hönsbuljongtärning
2 dl vispgrädde
500 g passerade tomater
Färsk eller fryst basilika (krydda efter smak)
Ca 6 dl vatten
Ca 2 msk vetemjöl
1 krm svartpeppar
(1-2 vitlöksklyftor)
Fräs purjolöken så att den blir mjuk. Tillsätt mjölet och rör runt.
Häll i de passerade tomaterna, vatten, buljong, basilika, peppar och eventuellt vitlöksklyftor som får koka med. (Jag brukar ta bort dem innan jag serverar)
Koka i ca 7 min och tillsätt sedan grädden.
Låt koka upp igen och sedan är det klart att servera. Gärna med något gott bröd till.
